現代の名工受賞記念酒 杜氏加藤均

御所野蔵杜氏「加藤均(かとうひとし)」が「令和4年度卓越した技能者（現代の名工）」に選ばれました。
この表彰は昭和42年に創設され、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。

酒米の王様である山田錦の特等米を、100時間以上かけて20％まで精米。真珠のように磨き上げた米で「全国新酒鑑評会の連続金賞受賞記録更新中」の加藤が手間暇をかけて醸し上げました。杜氏の気魄と高い精神性で日本酒の極限の姿を具現化しました。デリシャスリンゴ様の華やかな立ち香に、口に含んだ瞬間すっきりした爽快感を感じ、その後に芳醇な味わいが現れる。最後はピアノ線のように繊細な風味の余韻を残す。気高い唯一無二の世界感を感じてください。