地蔵田・和賀山塊 720ml ２本セット

蔵元限定で販売している「地蔵田」と「和賀山塊」。待望の720mlが発売しました。

【地蔵田】
御所野蔵杜氏 加藤均が開発から携わり2009年に完成した、こだわりの吟醸酒。当時、開発されたばかりの「秋田酵母No.15」を用い、吟醸酒用の酒米として開発された「秋田酒こまち」を55％まで精米して醸し上げました。酵母由来のメロンや洋ナシを思わせる芳醇な香りと上品な甘みが膨らみ軽快な後味が特徴の吟醸酒です。「また飲みたい」と思えるような味わいを目指し、製造過程で酵母や麹などの様々なバランスを考えた「御所野蔵の顔」とも言えるお酒です。

【和賀山塊】
2007年に完成した、当時の生産本部長 古木吉孝が「一生のみ続けられる理想の酒」として開発。創業から使い続ける「きょうかい６号酵母」と55％精米の酒米「秋田酒こまち」を使用。高精白ながら普通酒寄りの厚みのある味わいを目指した。奥深く贅沢な旨みを求めて麹歩合を30％まで高めた純米酒。香りは穏やかで、味わいは野性味あふれる圧倒的な濃醇。温めることで和やかな味わいへと変化します。